Entrada + Prato Principal + Sobremesa
R$ 69,00 por pessoa

Salada Nomade – Folhas orgânicas com picles de vegetais e vinagrete de limão

Tomates assados com espuma de manjericão, mozarela e queijo tulha

Ravioli de batata doce com creme de sálvia, quinoa e couve

Picadinho Nomade
Arroz, farofa, picadinho, ovo, mandioca e caldinho de feijão

Arroz de costela defumada com quiabo, ovo perfeito e crocante de pão

Peixe do dia com pupunha, brócolis, cogumelos, vinagrete de tomate e molho de capim limão

Nhoque com Shitake, ervilha e Grana Padano

Espaguete frutos do mar com molho de limão e tomatinhos

Contrafilé com purê de couve flor, cogumelo paris e espinafre

Verrine de banana flambada com creme de caramelo

Sorvete com calda

Frutas da estação

Aperitivos

Polenta tostada com maionese de camarão – R$ 35

Chips de arroz negro com polvo emulsão de nori – R$ 60

Entrada

Foie gras com rabanada de laranja e fava tonka, picles de maça e molho de vinho colheita tardia – R$ 95

Pratos Principais

Peixe do dia com creme de mexilhões, tomates e cebolas assados e sálvia – R$ 130

Peito de pato com pupunha, tucupi e tempura de cambuquira – R$ 120

Sobremesas

Torta de chocolate Cuori di Cacao 38% com castanhas brasileiras e calda de amburana – R$ 38

Brioche da casa com manteiga fermentada – R$ 21

Queijos brasileiros – R$ 69

Carne de onça, crocante de pão e ovo de codorna – R$ 48

Croquetes de bacalhau e mandioquinha com molho de pimenta da roça – R$ 48

Porquinho na couve – R$ 32

Ostras no vapor, espuma de capim limão e bottarga – R$ 28

Nori crocante com peixe cru e maionese de abacate – R$ 36

Salada Nomade – R$ 32
Folhas orgânicas com picles de vegetais e vinagrete de limão

Nhoque à bolonhesa com espuma de umami – R$ 78

Ravioli de cordeiro com cogumelos e molho de queijo tulha – R$ 78

Ravioli de mozzarella de búfala com molho de tomate e espuma de manjericão R$ 75

Arroz de bacalhau com ovo perfeito e crocante de mandioquinha – R$ 85

Camarão rosa na brasa com abóbora e arroz de coco – R$ 132

Costelinha de porco no mel de jataí e pupunha – R$ 89

Cordeiro com raízes e molho queijo de cabra – R$ 120

Entrecote, purê de cebola, batata defumada e brócolis tostado – R$ 125

Mousse de milho com chocolate branco e pipoca doce – R$ 32

Coulis de morango com sorvete de coco e merengue – R$ 28

Bolo de chocolate cremoso com sorvete de leite – R$ 38

Rabanada Nomade – R$ 28

Sagu de coco com amendoim – R$ 28

Degustação de sorvetes – R$ 30

Frutas da estação – R$ 18

Para começar  – Pães artesanais, manteiga fermentada de keffir, geleia da casa, queijo camembert e roastbeef

Brioche com cogumelos, ovo perfeito, patê de fígado de galinha, bacon e espuma de grana padano

Nori crocante, peixe cru e maionese de gema curada 

Porquinho na couve

Carne de onça, tutano e pastel de vento

Nhoque à bolonhesa com espuma de umami

Brûlée de doce de leite com fava tonka

Brigadeiros Nomade

Água Saborizada

Suco Natural

Café

R$ 149 + 10% por pessoa

Pães artesanais, manteiga fermentada de keffir, geleia da casa, queijo camembert wittmarsun e roastbeef – R$ 38

Brioche com cogumelos, ovo perfeito, patê de fígado de galinha, bacon e espuma de grana padano – R$ 32

Salada Nomade – Folhas orgânicas com picles de vegetais e vinagrete de limão – R$ 32

Porquinho na couve – R$ 32

Nori crocante, peixe cru e maionese de gema curada – R$ 36

Carne de onça com tutano e pastel de vento – R$ 48

Croquetes de bacalhau e mandioquinha com molho de pimenta dedo de moça- R$ 48

Nhoque à bolonhesa com espuma de grana padano – R$ 78

Costelinha de porco no mel de jataí e pupunha – R$ 89

Rabanada Nomade – R$ 28

Coulis de morango com sorvete de coco – R$ 28

Brûlée de doce de leite com fava tonka – R$ 19

Brigadeiros – R$ 18
6 unidades

Reunimos aqui uma seleção de sabores clássicos e icônicos da nossa cozinha, que levam ingredientes da nossa terra com praticidade, saúde e bem-estar. Esperamos que o Nomade chegue até você de maneira confortável, deliciosa e inesquecível.

Carne de onça, Nomade, com ovo de codorna em gema mole e torradas.

R$ 49,00

Abóbora tostada com brócolis, queijo de cabra e sementes

Abóbora tostada com brócolis, queijo de cabra e sementes.

R$ 40,00

Queijos Brasileiros

Seleção de queijos brasileiros, torradas e geleia da casa e mel de laranjeira

R$ 75,00

Especial Porco Moura

Hamburguer de Porco Moura, fritas chips e coca cola

R$ 50,00

Especial X salada

X-salada Nomade, porção de fritas chips, e coca-cola

R$ 50,00

Sanduba de rosbife

Pão de fermentação natural, rosbife com tomatinhos assados, maionese de alcaparras, rúcula e queijo tulha.

R$ 35,00

Batatas Chips

Porção de batatas fritas.

R$ 15,00

Costelinha de porco laqueada com quirera

Costelinha de porco laqueada com quirera, couve tostada e raspas de limão. Porção individual

R$ 95,00

Mignon Grelhado com fetuccini, grana padano e shitake

Mignon Grelhado com fetuccini, molho de grana padano e cogumelos . Porção individual

R$ 95,00

Camarão Rosa, abobora e arroz de coco

Camarão rosa grelhado, creme de aboboras e arroz basmati de coco

R$ 130,00

Ravioli de mozzarella de búfala com molho de tomate

Ravióli de mozzarella de búfala com molho de tomate e grana padano. Porção para 2 pessoas. (800 gr.)

R$ 110,00

Ravioli de cordeiro com cogumelos e queijo grana padano

Ravioli de cordeiro com cogumelos e queijo tulha. Para 2 pessoas. (800gr.)

R$ 160,00

Arroz de bacalhau, ovo perfeito, espinafre e mandioquinha

Arroz de bacalhau com ovo perfeito, espinafre e chips de mandioquinha. Clássico Nômade. Porção para 2 pessoas. (800 gr.)

R$ 190,00

Brigadeiros Nomade

4 unidades

R$ 20,00

Rabanada Nomade

Rabanada Nomade com sorvete de leite e calda de doce de leite

R$ 30,00

Comida boa não tem hora nem lugar. Queremos estar mais perto de você com uma nova proposta de sabores do cotidiano e de grande memória afetiva. Refeições para o seu dia a dia, com a mesma qualidade Nomade em produtos e com todo cuidado e carinho de nossa equipe.

SALADA EASY

Salada de folhas com molho ceasar do Nomade, croutons e queijo colonial (porção para 1 pessoa)

R$ 30,00

Carne de onça Nomade com torradas e ovos de codorna

Carne de onça, Nomade, com ovo de codorna em gema mole e torradas.

R$ 49,00

ARROZ DE SUÃ

Arroz de suã de porco com ovo frito, couve e cebola caramelizada ( porção para 1 pessoa)

R$ 49,00

RAVIÓLI DE BATATA E CARNE DE PANELA

Ravióli recheado de batata cremosa com carne de panela (porção para 1 pessoa)

R$ 49,00

ESTROGONOFE DE FRANGO CAIPIRA

Estrogonofe de frango caipira com arroz branco e batata palha da casa (porção para 1 pessoa)

R$ 49,00

ESPAGUETE COM LINGUIÇA DE PORCO MOURA

Espaguete na manteiga de sálvia com ragu de linguiça de porco Moura (porção para 1 pessoa)

R$ 49,00

PEIXE DO DIA COM FAROFA DE BANANA E ARROZ DE COCO

Peixe do dia assado com farofa de banana, arroz de coco e vinagrete (porção para 1 pessoa)

R$ 49,00

Picadinho Nomade

Arroz branco, farofa de bacon, feijão, mandioca frita, ovo frito, vinagrete de tomate.

R$ 59,00

RAVIÓLI DE MOZZARELLA DE BUFALA

Ravioli de mozzarella de búfala com molho de tomate (porção para 1 pessoa)

R$ 49,00

BRIGADEIRO DE COLHER

Brigadeiro cremoso para comer de colher ( porção para 1 pessoa)

R$ 12,00