Entrada + Prato Principal + Sobremesa

R$ 69,00 por pessoa

Entradas

Salada de siri com rúcula, abobrinhas laminadas, limão e amêndoas

Salada Nomade – Folhas com picles de vegetais e molho de mel com limão rosa

Pratos principais

Picadinho Nomade – Arroz, ovo frito, picadinho de mignon, caldinho de feijão, farofa e mandioca

Berinjela na brasa com molho de tomate, stracciatella e brócolis

Ravioli de ricota com tartar de tomate, purê de limão e azeite

de tomilho

Peixe do dia com arroz de coco, vinagrete, couve e farofa de banana

Espaguete negro com frutos do mar em molho de capim limão

Bisteca de porco milanesa com coleslaw

Bombom de alcatra com echalote caramelizada e tomate defumado

Arroz de suã de porco com ovo frito, couve e cebola caramelizada

Sobremesas

Mousse de coco com creme de manga e crocante com nori

Brigadeiro de colher

Frutas da estação

Entrada para compartilhar

Brioche com manteiga e flor de sal   R$ 24

Porquinho na couve   R$ 35

Carne de onça com ovo de codorna e torradas   R$ 55

Nori crocante com peixe cru e maionese de gema curada   R$ 35

Croquete de bacalhau   R$ 55

Queijos brasileiros   R$ 79

Polenta brustolada com maionese de camarão  R$ 35

Ostras nativas com capim limão e bottarga   R$ 30

Entradas

Salada Nomade R$ 34

Abóbora assada, brócolis tostado, sementes e queijo de cabra R$ 49

Pratos principais

Peixe do dia com farofa de banana, cenoura assada e iogurte   R$ 130

Camarão rosa grelhado com creme de abóbora e arroz de coco   R$ 145

Ravioli de cordeiro com cogumelos e creme de grana padano   R$ 90

Ravioli de mozzarella de búfala com molho de tomate

e espuma de manjericão    R$ 75

Nhoque bolonhesa com espuma umami   R$ 90

Arroz de bacalhau com ovo perfeito e chips de mandioquinha    R$ 95

Paleta de cordeiro com purê de batatas, cogumelos e espinafre   R$ 130

Entrecôte com batata defumada, brócolis tostados e creme de cebola caramelizada   R$ 130

Costelinha de porco laqueada com quirera cremosa e couve no limão    R$ 95

Sobremesas

Mousse de milho com pipoca doce   R$  35

Rabanada com calda de doce de leite e sorvete de leite    R$ 30

Mousse de chocolate com coulis de framboesa    R$ 35

Degustação de sorvetes   R$ 30

Frutas da estação   R$ 20

Entrada para compartilhar

Brioche com manteiga e flor de sal   R$ 24

Porquinho na couve   R$ 35

Carne de onça com ovo de codorna e torradas   R$ 55

Nori crocante com peixe cru e maionese de gema curada   R$ 35

Croquete de bacalhau   R$ 55

Queijos brasileiros   R$ 79

Polenta brustolada com maionese de camarão  R$ 35

Ostras nativas com capim limão e bottarga   R$ 30

Entradas

Salada Nomade R$ 34

Abóbora assada, brócolis tostado, sementes e queijo de cabra R$ 49

Pratos principais

Peixe do dia com farofa de banana, cenoura assada e iogurte   R$ 130

Camarão rosa grelhado com creme de abóbora e arroz de coco   R$ 145

Ravioli de cordeiro com cogumelos e creme de grana padano   R$ 90

Ravioli de mozzarella de búfala com molho de tomate

e espuma de manjericão    R$ 75

Nhoque bolonhesa com espuma umami   R$ 90

Arroz de bacalhau com ovo perfeito e chips de mandioquinha    R$ 95

Paleta de cordeiro com purê de batatas, cogumelos e espinafre   R$ 130

Entrecôte com batata defumada, brócolis tostados e creme de cebola caramelizada   R$ 130

Costelinha de porco laqueada com quirera cremosa e couve no limão    R$ 95

Sobremesas

Mousse de milho com pipoca doce   R$  35

Rabanada com calda de doce de leite e sorvete de leite    R$ 30

Mousse de chocolate com coulis de framboesa    R$ 35

Degustação de sorvetes   R$ 30

Frutas da estação R$ 18

Salada de siri
Salda de siri com rúcula, abobrinhas laminadas, limão e amêndoas – R$ 30,00

Salada Nomade
Salada de folhas com picles de vegetais e molho de mel com limão rosa  –
R$ 32,00

Berinjela na brasa
Berinjela na brasa com molho de tomate, stracciatella e brócolis – R$ 59,00

Ravioli de ricota
Ravioli de ricota com tartare de tomate, purê de limão e azeite de tomilho –
R$ 59,00

Peixe do dia
Peixe do dia com arroz de coco, vinagrete, couve e farofa de banana – R$ 59,00

Espaguete de frutos do mar
Espaguete negro com frutos do mar em molho de capim limão – R$ 59,00

Picadinho Nomade
Arroz, ovo frito, picadinho de mignon, caldinho de feijão, farofa e mandioca –
R$ 59,00

Bombom de alcatra
Bombom de alcatra com echalote caramelizada e tomate defumado – R$ 59,00

Brigadeiro de colher
Brigadeiro cremoso para comer de colher (porção para 1 pessoa) – R$ 12,00

Carne de onça, Nomade, com ovo de codorna em gema mole e torradas – R$ 49,00

Abóbora tostada com brócolis, queijo de cabra e sementes – R$ 40,00

Seleção de queijos brasileiros, torradas e geleia da casa e mel de laranjeira – R$ 75,00

Costelinha de porco laqueada com quirera, couve tostada e raspas de limão. Porção individual – R$ 95,00

Mignon Grelhado com fetuccini, molho de grana padano e cogumelos (Porção individual) – R$ 95,00

Camarão rosa grelhado, creme de abóboras e arroz basmati de coco – R$ 130,00

Ravióli de mozzarella de búfala com molho de tomate e grana padano. Porção para 2 pessoas. (800 gr.) – R$ 110,00

Ravioli de cordeiro com cogumelos e queijo tulha. Para 2 pessoas. (800gr.) – R$ 160,00

Arroz de bacalhau com ovo perfeito, espinafre e chips de mandioquinha. Clássico Nômade. Porção para 2 pessoas. (800 gr.) – R$ 190,00

Especial Porco Moura
Hamburguer de Porco Moura, fritas chips e coca cola – R$ 50,00

Especial X salada
X-salada Nomade, porção de fritas chips, e coca-cola – R$ 50,00

Sanduba de rosbife
Pão de fermentação natural, rosbife com tomatinhos assados, maionese de alcaparras, rúcula e queijo tulha – R$ 35,00

Batatas Chips
Porção de batatas fritas – R$ 15,00

Brigadeiros Nomade
4 unidades – R$ 20,00

Rabanada Nomade
Rabanada Nomade com sorvete de leite e calda de doce de leite – R$ 30,00