Aberto a todos, o Nomade Restaurante segue o conceito inovador do hotel, mesclando ambientação de biblioteca, estar, bar e restaurante.
Aberto a todos, o Nomade Restaurante segue o conceito inovador do hotel, mesclando ambientação de biblioteca, estar, bar e restaurante.
Pães de fermentação natural,
Granolas, sucos, iogurte natural,
Café e leite
A La Carte
Brioche na chapa com cogumelos,
Ovo poché, e espuma de queijo grana padano
Waffles com geléia e mel
Ovos: mexidos, fritos, omelete ou poché
Bacon na chapa
Pão com manteiga na chapa
Porção de minipães de queijo
Monte o seu
Tapioca
Pão francês
Pão de forma branco
Pão multigrãos
Recheios
Queijo mozzarella com presunto
Peito de peru com queijo minas frescal
Queijo branco ou amarelo
Bebidas
Banana com iogurte natural, mel e fava tonca
Café expresso
Café descafeinado cápsula
Chá mate batido com frutas
Taça de espumante
R$ 74,00 por pessoa
Aberto ao público.
Segunda a sábado: 6h30 às 10h30
Domingos: 7h às 10h30
Diariamente para hóspedes: em versão
reduzida das 10h30 às 17h
R$ 69,00 por pessoa
Entradas
Salada de siri com rúcula, abobrinhas laminadas, limão e amêndoas
Salada de folhas com picles de vegetais e molho de mel com limão rosa
Principais
Berinjela na brasa com molho de tomate, stracciatella e brócolis
Peixe do dia com arroz de coco, vinagrete, couve e farofa de banana
Espaguete negro com frutos do mar em molho de capim limão
Picadinho Nomade: arroz, ovo frito, picadinho de mignon, caldinho de feijão, farofa e polenta frita
Bombom de alcatra e mini arroz com cogumelos
Galeto assado lentamente, vegetais, maionese de brócolis com batata, farofa, vinagrete e molho do assado
Sobremesa
Mousse de coco com creme de manga e crocante com nori
Brigadeiro de colher
Frutas da estação
Aberto ao público.
Segunda a sexta: 12h às 14h30
Carne de onça Nomade, com ovo de codorna em gema mole e torradas R$ 49
Abóbora tostada com brócolis, queijo de cabra e sementes R$ 40
Seleção de queijos brasileiros, torradas e geleia da casa e mel de laranjeira R$ 75
Sandubas
Hamburguer de Porco Moura, fritas chips e refrigerante R$ 50
X-salada Nomade, porção de fritas chips e refrigerante R$ 50
Sanduba de rosbife
Rosbife, tomates assados, maionese de alcaparras, rúcula e queijo tulha R$ 35
Sobremesas
Brigadeiros Nomade (4 unidades) R$ 20
Rabanada Nomade com sorvete de leite e calda de doce de leite R$ 30
Single (Porção Individual)
Costelinha de porco laqueada com quirera, couve tostada e raspas de limão R$ 95
Mignon Grelhado com fetuccini, molho de grana padano e cogumelos R$ 95
Camarão rosa grelhado, creme de abóboras e arroz basmati de coco R$ 130
Paleta de cordeiro, purê de batata, cogumelos e espinafre R$ 130
Double (Porção para 2 pessoas)
Ravióli de mozzarella de búfala com molho de tomate e grana padano R$ 110
Ravióli de cordeiro com cogumelos e espuma umami R$ 160
Nhoque com espuma umami e molho bolonhesa R$ 150
Arroz de bacalhau com ovo perfeito, espinafre e chips de mandioquinha R$ 190
Aberto ao público.
Segunda a sábado: 19h30 às 23h
O Brunch do Nomaa ocorrerá uma vez no mês até Dezembro.
O Menu será desenvolvido para cada Brunch em especial.
Para mais informações entre em contato (41) 3087-9510
Aberto ao público.
Sábado e domingo: 12h às 15h
Carne de onça, Nomade, com ovo de codorna em gema mole e torradas R$ 49
Abóbora tostada com brócolis, queijo de cabra e sementes R$ 40
Seleção de queijos brasileiros, torradas e geleia da casa e mel de laranjeira R$ 75
Sandubas
Hamburguer de Porco Moura, fritas chips e refrigerante R$ 50
X-salada Nomade, porção de fritas chips e refrigerante R$ 50
Sanduba de rosbife
Rosbife, tomates assados, maionese de alcaparras, rúcula e queijo tulha R$ 35
Sobremesas
Brigadeiros Nomade (4 unidades) R$ 20
Rabanada Nomade com sorvete de leite e calda de doce de leite R$ 30
Single (Porção Individual)
Costelinha de porco laqueada com quirera, couve tostada e raspas de limão R$ 95
Mignon Grelhado com fetuccini, molho de grana padano e cogumelos R$ 95
Camarão rosa grelhado, creme de abóboras e arroz basmati de coco R$ 130
Paleta de cordeiro, purê de batata, cogumelos e espinafre R$ 130
Double (Porção para 2 pessoas)
Ravióli de mozzarella de búfala com molho de tomate e grana padano R$ 110
Ravióli de cordeiro com cogumelos e queijo tulha R$ 160
Nhoque com espuma umami e molho bolonhesa R$ 150
Arroz de bacalhau com ovo perfeito, espinafre e chips de mandioquinha R$ 190
Aberto ao público.
Sábado e domingo: 12h às 15h
Salada de siri
Salada de siri com rúcula, abobrinhas laminadas, limão e amêndoas – R$ 30,00
Salada Nomade
Salada de folhas com picles de vegetais e molho de mel com limão rosa –
R$ 32,00
Berinjela na brasa
Berinjela na brasa com molho de tomate, stracciatella e brócolis – R$ 59,00
Peixe do dia
Peixe do dia com arroz de coco, vinagrete, couve e farofa de banana – R$ 59,00
Espaguete de frutos do mar
Espaguete negro com frutos do mar em molho de capim limão – R$ 59,00
Picadinho Nomade
Arroz, ovo frito, picadinho de mignon, caldinho de feijão, farofa e polenta frita – R$ 59,00
Bombom de alcatra
Bombom de alcatra e mini arroz com cogumelos – R$ 59,00
Galeto Assado
Galeto assado lentamente, vegetais, maionese de brócolis com batata, farofa, vinagrete e molho do assado – R$ 59,00
Brigadeiro de colher
Brigadeiro cremoso para comer de colher (porção para 1 pessoa) – R$ 12,00
MENU JANTAR E ALMOÇO FINAL DE SEMANA
Carne de onça, Nomade, com ovo de codorna em gema mole e torradas R$ 49
Abóbora tostada com brócolis, queijo de cabra e sementes R$ 40
Seleção de queijos brasileiros, torradas e geleia da casa e mel de laranjeira R$ 75
Sandubas
Hamburguer de Porco Moura, fritas chips e refrigerante R$ 50
X-salada Nomade, porção de fritas chips e refrigerante R$ 50
Sanduba de rosbife
Rosbife, tomates assados, maionese de alcaparras, rúcula e queijo tulha R$ 35
Sobremesas
Brigadeiros Nomade (4 unidades) R$ 20
Rabanada Nomade com sorvete de leite e calda de doce de leite R$ 30
Single (Porção Individual)
Costelinha de porco laqueada com quirera, couve tostada e raspas de limão R$ 95
Mignon Grelhado com fetuccini, molho de grana padano e cogumelos R$ 95
Camarão rosa grelhado, creme de abóboras e arroz basmati de coco R$ 130
Paleta de cordeiro, purê de batata, cogumelos e espinafre R$ 130
Double (Porção para 2 pessoas)
Ravióli de mozzarella de búfala com molho de tomate e grana padano R$ 110
Ravióli de cordeiro com cogumelos e espuma umami R$ 160
Nhoque com espuma umami e molho bolonhesa R$ 150
Arroz de bacalhau com ovo perfeito, espinafre e chips de mandioquinha R$ 190
Delivery | Nomade em Casa.
2a a sábado, 19h às 22h
Sábado e domingo, 12h às 15h
Aberto a todos, o Nomade Restaurante segue o conceito inovador do hotel, mesclando ambientação de biblioteca, estar, bar e restaurante.
De segunda a sábado, o restaurante atende para café da manhã, almoço e jantar. Aos domingos, está aberto para café da manhã e almoço.
Nosso famoso Brunch é realizado uma vez ao mês, no segundo domingo do mês.
Os pratos que compõem o surpreendente e delicioso cardápio são inspirados em sabores regionais e contam com ingredientes artesanais e de origem.
Aberto ao público.
Segunda a sábado: 6h30 às 10h30
Domingos: 7h às 10h30
Diariamente para hóspedes: em versão reduzida das 10h30 às 17h
Frutas da estação, frios, bolos,
Pães de fermentação natural,
Granolas, sucos, iogurte natural,
Café e leite
A La Carte
Brioche na chapa com cogumelos,
Ovo poché, e espuma de queijo grana padano
Waffles com geléia e mel
Ovos: mexidos, fritos, omelete ou poché
Bacon na chapa
Pão com manteiga na chapa
Porção de minipães de queijo
Monte o seu
Tapioca
Pão francês
Pão de forma branco
Pão multigrãos
Recheios
Queijo mozzarella com presunto
Peito de peru com queijo minas frescal
Queijo branco ou amarelo
Bebidas
Banana com iogurte natural, mel e fava tonca
Café expresso
Café descafeinado cápsula
Chá mate batido com frutas
Taça de espumante
R$ 74,00 por pessoa
Aberto ao público.
Segunda a sexta: 12h às 15h00
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
R$ 69,00 por pessoa
Entradas
Salada de siri com rúcula, abobrinhas laminadas, limão e amêndoas
Salada de folhas com picles de vegetais e molho de mel com limão rosa
Principais
Berinjela na brasa com molho de tomate, stracciatella e brócolis
Peixe do dia com arroz de coco, vinagrete, couve e farofa de banana
Espaguete negro com frutos do mar em molho de capim limão
Picadinho Nomade: arroz, ovo frito, picadinho de mignon, caldinho de feijão, farofa e polenta frita
Bombom de alcatra e mini arroz com cogumelos
Galeto assado lentamente, vegetais, maionese de brócolis com batata, farofa, vinagrete e molho do assado
Sobremesa
Mousse de coco com creme de manga e crocante com nori
Brigadeiro de colher
Frutas da estação
Aberto ao público.
Segunda a sábado: 19h30 às 23h
Entradas
Carne de onça Nomade, com ovo de codorna em gema mole e torradas R$ 49
Abóbora tostada com brócolis, queijo de cabra e sementes R$ 40
Seleção de queijos brasileiros, torradas e geleia da casa e mel de laranjeira R$ 75
Sandubas
Hamburguer de Porco Moura, fritas chips e refrigerante R$ 50
X-salada Nomade, porção de fritas chips e refrigerante R$ 50
Sanduba de rosbife
Rosbife, tomates assados, maionese de alcaparras, rúcula e queijo tulha R$ 35
Sobremesas
Brigadeiros Nomade (4 unidades) R$ 20
Rabanada Nomade com sorvete de leite e calda de doce de leite R$ 30
Single (Porção Individual)
Costelinha de porco laqueada com quirera, couve tostada e raspas de limão R$ 95
Mignon Grelhado com fetuccini, molho de grana padano e cogumelos R$ 95
Camarão rosa grelhado, creme de abóboras e arroz basmati de coco R$ 130
Paleta de cordeiro, purê de batata, cogumelos e espinafre R$ 130
Double (Porção para 2 pessoas)
Ravióli de mozzarella de búfala com molho de tomate e grana padano R$ 110
Ravióli de cordeiro com cogumelos e espuma umami R$ 160
Nhoque com espuma umami e molho bolonhesa R$ 150
Arroz de bacalhau com ovo perfeito, espinafre e chips de mandioquinha R$ 190
Aberto ao público.
Sábado e domingo: 12h às 15h
Entradas
Carne de onça, Nomade, com ovo de codorna em gema mole e torradas R$ 49
Abóbora tostada com brócolis, queijo de cabra e sementes R$ 40
Seleção de queijos brasileiros, torradas e geleia da casa e mel de laranjeira R$ 75
Sandubas
Hamburguer de Porco Moura, fritas chips e refrigerante R$ 50
X-salada Nomade, porção de fritas chips e refrigerante R$ 50
Sanduba de rosbife
Rosbife, tomates assados, maionese de alcaparras, rúcula e queijo tulha R$ 35
Sobremesas
Brigadeiros Nomade (4 unidades) R$ 20
Rabanada Nomade com sorvete de leite e calda de doce de leite R$ 30
Single (Porção Individual)
Costelinha de porco laqueada com quirera, couve tostada e raspas de limão R$ 95
Mignon Grelhado com fetuccini, molho de grana padano e cogumelos R$ 95
Camarão rosa grelhado, creme de abóboras e arroz basmati de coco R$ 130
Paleta de cordeiro, purê de batata, cogumelos e espinafre R$ 130
Double (Porção para 2 pessoas)
Ravióli de mozzarella de búfala com molho de tomate e grana padano R$ 110
Ravióli de cordeiro com cogumelos e queijo tulha R$ 160
Nhoque com espuma umami e molho bolonhesa R$ 150
Arroz de bacalhau com ovo perfeito, espinafre e chips de mandioquinha R$ 190
Delivery | Nomade em Casa.
Todos os dias, 12h às 15h
2a a sábado, 19h às 22h
Salada de siri
Salada de siri com rúcula, abobrinhas laminadas, limão e amêndoas – R$ 30,00
Salada Nomade
Salada de folhas com picles de vegetais e molho de mel com limão rosa –
R$ 32,00
Berinjela na brasa
Berinjela na brasa com molho de tomate, stracciatella e brócolis – R$ 59,00
Peixe do dia
Peixe do dia com arroz de coco, vinagrete, couve e farofa de banana – R$ 59,00
Espaguete de frutos do mar
Espaguete negro com frutos do mar em molho de capim limão – R$ 59,00
Picadinho Nomade
Arroz, ovo frito, picadinho de mignon, caldinho de feijão, farofa e polenta frita – R$ 59,00
Bombom de alcatra
Bombom de alcatra e mini arroz com cogumelos – R$ 59,00
Galeto Assado
Galeto assado lentamente, vegetais, maionese de brócolis com batata, farofa, vinagrete e molho do assado – R$ 59,00
Brigadeiro de colher
Brigadeiro cremoso para comer de colher (porção para 1 pessoa) – R$ 12,00
Carne de onça, Nomade, com ovo de codorna em gema mole e torradas R$ 49
Abóbora tostada com brócolis, queijo de cabra e sementes R$ 40
Seleção de queijos brasileiros, torradas e geleia da casa e mel de laranjeira R$ 75
Sandubas
Hamburguer de Porco Moura, fritas chips e refrigerante R$ 50
X-salada Nomade, porção de fritas chips e refrigerante R$ 50
Sanduba de rosbife
Rosbife, tomates assados, maionese de alcaparras, rúcula e queijo tulha R$ 35
Sobremesas
Brigadeiros Nomade (4 unidades) R$ 20
Rabanada Nomade com sorvete de leite e calda de doce de leite R$ 30
Single (Porção Individual)
Costelinha de porco laqueada com quirera, couve tostada e raspas de limão R$ 95
Mignon Grelhado com fetuccini, molho de grana padano e cogumelos R$ 95
Camarão rosa grelhado, creme de abóboras e arroz basmati de coco R$ 130
Paleta de cordeiro, purê de batata, cogumelos e espinafre R$ 130
Double (Porção para 2 pessoas)
Ravióli de mozzarella de búfala com molho de tomate e grana padano R$ 110
Ravióli de cordeiro com cogumelos e espuma umami R$ 160
Nhoque com espuma umami e molho bolonhesa R$ 150
Arroz de bacalhau com ovo perfeito, espinafre e chips de mandioquinha R$ 190
(41) 3087-9510
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Se preferir, entre em contato pelo WhatsApp (41) 99964-2130 ou e-mail [email protected]
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